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キノコと野菜が豊作で良かったですね。山形名物オミ漬けもできそうですね。キノコの塩蔵もたっぷりでしょうから、この冬越しの心配なしでしょう。私も今日は水戸の友人が大根を沢山届けてくれたので、一日がかりで漬物用に切り刻みました。サンマは十日ほど前に漬けこんであるので、今度の週末には大根と合わせて本漬けにします。正月には美味いゴサイ漬けが食べれます。（銚子地方の郷土食）
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