■料理名
・冷製トマトのくずあんかけ・・（1人分：14.3kcal）

■材料
・ミニトマト
・だし汁
・かたくり粉
・塩少々
・ゆずこしょう

■作り方
１）ミニトマトの皮を湯むきして、だしで少し煮る。
２）塩を少々入れ、かたくり粉でとろみをつける。
３）冷蔵庫で冷やす。
４）仕上げにゆずこしょうを振って出来上がり。

夏野菜まつりより（レシピ提供：旅館エビスヤ）