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去る12月18日、エビスヤにて「自然丸ごと厳選館ア・コール」の高橋氏主催による、有機玄米の食べ比べが催されました。多くの皆さんにお越しいただき、地元産の有機玄米に舌鼓を打ちました。
皆同じように、お釜で炊いた五分づきの有機玄米。「どれも美味しいわ〜!」という声があちこちから聞かれました。ですがよ〜く味わってみると、甘味や舌触りが微妙に違ったり、海岸の近くで生産されたものは若干塩気があったりと、土地や畑による違いも感じられました。でも、全部旨〜い(笑)
・・コレが美味しいの何のって!!有名な菊地農園の「薬元米」で炊いた豆ごはん。栄養のバランスも最高、計算され尽くされたメニューです。
おこげもパリパリ香ばしくって大好評♪皆さんこぞって召し上がっていました(^_^)/
ほくほく、とまりません・・♪
白米と玄米。ご存知の通り、栄養価は比べ物になりません。それでいて美味しかったら、言うことありませんね。完全な玄米よりも、かえって五分づきぐらいのお米の方が身体には良い、というのは参加した先生からのマメ知識。
最後にこんなおみやげも配られました♪ご飯を炊くときに一つまみ。これだけでご飯が生まれ変わります。
▼旅館エビスヤ日々心と身体の健康を深く考え、食材にこだわったお料理で、..
五分づきの玄米
皆同じように、お釜で炊いた五分づきの有機玄米。
「どれも美味しいわ〜!」という声があちこちから聞かれました。
ですがよ〜く味わってみると、
甘味や舌触りが微妙に違ったり、
海岸の近くで生産されたものは若干塩気があったりと、
土地や畑による違いも感じられました。
でも、全部旨〜い(笑)