今日から使う季節野菜ですが、
カラフルな「スイスチャード」と言うとおしゃれな野菜ですが
この辺では「不断草(ふだんそう)」と呼ばれてます。

南ヨーロッパ原産　アカザ科
暑さ寒さに強く周年作れみたいです。
栄養価に優れた野菜で、葉酸ビタミンKをのぞけば
ほうれん草に匹敵します。

効果は、高血圧予防・貧血予防・夏バテ改善

これからの季節野菜は絶対にに食べると体に良さそうです。
そういえば、子供の頃　夏場の緑の葉っぱがないとき
食べていました。意味があったんですね（●＾o＾●）