まほろばの里たかはた《高畠町観光協会》公式ホームページ

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豊作のご様子で何よりです。渋を抜いた柿は美味いですね。子供の頃の私の仕事は柿もぎ。身軽に木に登り沢山採りました。渋抜きは風呂でしました。１２時間くらい風呂に入れると渋が抜けました。近頃各地を走ると色づいた柿が収穫されずに、鳥やサルの餌になったり、そのまま落下してしまうのを見るにつけ残念に思っています。我が家でも甘柿があるのですが、孫達はほとんど食べないです。こんなに美味いものをどうして食べないのか不思議です。私は庭にある渋柿を干し柿にして真冬に食べていますが、甘くてとてもおいしいと感じますが、孫達は見向きもしません。どうしてなのか理由は分かりませんが、やっぱり美味しいですよね。
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